• База Инструкций По Охране Труда
• Инструкция По Охране Труда Для Бармена
• Типовая Инструкция По Охране Труда Для Бармена

Типовые инструкции по охране труда содержат требования по охране труда для: бармена; буфетчика; изготовителя пищевых полуфабрикатов из мяса,. Инструкция по охране труда для кладовщика. Типовая инструкция по охране труда для бармена.

База Инструкций По Охране Труда

Инструкция по охране труда для бармена 1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА 1.1. К работе в качестве бармена допускаются лица старше 18 лет, прошедшие медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья, прошедшие гигиеническое обучение, вводный и первичный на рабочем месте инструктажи по охране труда, обучение безопасным методам и приемам ведения работы, стажировку на рабочем месте и успешно прошедшие проверку знаний требований охраны труда. Бармену следует: — оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной; — перед началом работы надевать чистую форменную, санитарную одежду, менять ее по мере загрязнения; — перед началом работы и после посещения туалета мыть руки с мылом; — не принимать пищу на рабочем месте. В процессе работы на бармена могут воздействовать следующие опасные и вредные производственные факторы: — пониженная температура поверхностей холодильного оборудования, пищевого льда; — повышенная температура поверхностей оборудования, блюд; — повышенное значение напряжения в электрической цепи; — повышенный уровень электромагнитных излучений; — недостаточная освещенность рабочей зоны; — острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей оборудования, инструмента, посуды подачи напитков; — физические перегрузки; — нервно-психические перегрузки. Бармен извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания. При эксплуатации контрольно-кассовой машины, холодильного оборудования, электрогриля, выполнении функций по сбору и мытью использованной посуды соблюдать требования безопасности, изложенные в инструкциях по охране труда.

Бармен несет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации за соблюдение требований настоящей инструкции. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ 2.1. Подготовить рабочее место для безопасной работы и проверить: — отсутствие свисающих и оголенных концов электропроводки; — исправность розетки, кабеля (шнура) электропитания, вилки контрольно-кассовой машины, электрогриля, видео- и звуковоспроизводящей аппаратуры и другого оборудования; — надежность закрытия всех токоведущих и пусковых устройств используемого оборудования; — наличие и надежность заземляющих соединений (отсутствие обрывов, прочность контакта между металлическими нетоковедущими частями оборудования и заземляющим проводом). Не приступать к работе при отсутствии или ненадежности заземления (зануления); — исправность оборудования для приготовления холодных и горячих напитков, для охлаждения и розлива пива, контрольно-кассовой машины, СВЧ-аппарата и другого оборудования; — наличие и исправность приспособлений, инвентаря (шейкер, щипцы, ложки, вилки), целостность посуды подачи.

Расставить удобно и безопасно запасы посуды подачи напитков. Высокая посуда размещается дальше от края барной стойки, низкая — ближе; — наличие воды в водопроводной сети, исправность (нахождение стрелки манометра на нулевой отметке, целостность стекла) и сроки клеймения манометров, отсутствие подтеканий из котла (бойлера) кофеварки, настройку выключателя насоса гидрофора на давление не выше допустимого. Перед началом работы экспресс-кофеварки открыть верхний и нижний краны у водомерного стекла, один из душевых кранов для выпуска воздуха и вентиль на водопроводной трубе. По водомерному стеклу проверить уровень воды в водогрейном котле (он должен находиться примерно на 2 см выше нижней отметки и не достигать верхней) и включить кофеварку в электрическую сеть. Готовность аппарата к работе определяется по манометру и сигнальной лампе (последняя гаснет); — исправность блокировочных устройств, приборов автоматики и сигнализации, герметичность системы водяного охлаждения магнетрона, наличие кожуха и других съемных деталей сверхвысокочастотного (СВЧ) аппарата. Обо всех обнаруженных неисправностях оборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения.

ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ 3.1. Выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен работником, ответственным за безопасное выполнение работ.

Инструкция По Охране Труда Для Бармена

Не поручать свою работу необученным и посторонним лицам. Применять необходимые для безопасной работы исправное оборудование, инструмент; использовать их только для тех работ, для которых они предназначены.

Соблюдать правила перемещения в помещении и на территории организации, пользоваться только установленными проходами. Содержать рабочее место в чистоте, своевременно убирать с пола рассыпанные (разлитые) продукты, напитки и др. Не загромождать рабочее место, проходы к нему, проходы между оборудованием, барными стойками, проходы к пультам управления, рубильникам, пути эвакуации и другие проходы порожней тарой из под напитков, кулинарной продукции. Вентили, краны на трубопроводах открывать медленно, без рывков и больших усилий.

Программу по внеурочке 5 класс фгос. Классный руководитель студенты мед.академии 9-10 Январь 2 часа Катание на лыжах в СТК «Порошино» Спортивное занятие на свежем воздухе Активное участие учащихся и родителей -формирование потребности ответственного отношения к окружающим и осознания ценности человеческой жизни -способность рационально организовать физическую и интеллектуальную деятельность Кокина Е.С. - Создание плаката «Мы выбираем ЗОЖ» Кокина Е.С.

Типовая Инструкция По Охране Труда Для Бармена

Не применять для этих целей молотки, гаечные ключи и другие предметы. Использовать для откупоривания бутылок специально предназначенный инструмент (пробочники, консервные ножи и т.п.). Не производить эти работы случайными предметами или инструментом с заусенцами.